Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры
Владимирцам рассказали, какие овощи при жарке выделяют трансжиры Использование трансжиров в пищу связано с серьёзным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.
Использование трансжиров в пищу связано с серьёзным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Они также повышают уровень «плохого» холестерина в организме.
Многие думают, что трансжиры содержатся только в чипсах, маргарине, выпечке, сосисках и колбасах. Однако недавнее исследование учёных из Университета Мейдзи показало, что некоторые овощи тоже могут представлять опасность.
Эксперимент показал, что при жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжиры. То же самое происходит после термической обработки (свыше 140 градусов) брокколи, цветной, брюссельской и белокочанной капусты.
Учёные выяснили, что овощи становятся опасными из-за серы, которая содержится в их составе. Поэтому исследователи рекомендуют готовить капустные культуры, лук и чеснок на умеренном огне.
Фото: Fusion Brain, платформа для генерации изображений
Последние новости
Запланировано проведение «горячей» телефонной линии на тему: «Получение государственных услуг о признании социально ориентированной некоммерческой организации исполнителем обществе
Управление Министерства юстиции Российской Федерации по Владимирской области информирует, что 2 апреля 2025 года сотрудниками отдела по делам некоммерческих организаций будет проведена «горячая» телефонная линия на тему:
В Вязниках с участием представителя межрайонной прокуратуры проведена встреча школьников с летчиком-космонавтом, героем России Андреем Федяевым
28 марта 2025 года на базе средней школы № 9 г.Вязники проходил масштабный научно-технический форум «Космический апрель», посвящённый 90-летию со Дня рождения дважды Героя Советского Союза летчика-космонавта,
Отключения электроэнергии
Вязниковский РЭС проводит ремонтные работы на высоковольтных линиях.
Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество
Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи